Moore sind Feuchtgebiete, in denen –
im Gegensatz zu den meisten anderen Ökosystemen – das abgestorbene Pflanzenmaterial durch den Wasserüberschuss nicht vollständig abgebaut, sondern zu Torf wird. Sie erfüllen bedeutende Funktionen im Naturhaushalt. Durch Ihr potential enorme Mengen Wasser zu speichern tragen sie zum Hochwasserrückhalt bei und liefern in Dürrezeiten Wasser nach. Durch ihre Kohlenstoff-Speicherfähigkeit spielen Moore eine wesentliche Rolle beim Klimaschutz. Obwohl Moore weltweit nur 3% der Landoberfläche einnehmen, speichern sie darin in etwa ein Drittel des gesamten im Boden gelagerten Kohlenstoffs. Wie andere Ökosysteme auch, können Moore diese Leistungen allerdings nur dann nachhaltig bereitstellen, wenn sie in ihrer Funktionsweise nicht gestört sind.